Menu
Dit heb je nodig voor 1.5 liter siroop.
Dit is een lente activiteit, want we gaan op zoek naar de bloesem van de vlierstruik. Zie op de bijgevoegde foto’s hoe deze plant en bloesem eruit ziet.
Ga op zoek naar Vlierstruiken. De Vlierstruiken staan vaak in moestuinen of in de berm. Als je een Vlierstruik vindt in een berm, zoek dan het liefst wel een struik die niet te dicht bij de drukke weg staat, vanwege de uitlaatgassen.
Bij het vinden van de plant knip je samen met de kinderen 30 schermen vlierbloesem. Zoek schermen uit die nog geen bruine bloemetjes hebben en waarvan de bloemen allemaal zijn uitgekomen.
Zorg dat je zo weinig mogelijk steel knipt of knip deze er later vanaf.
Verzamel de bloesem in een schone grote pan.
Schud de schermen goed, voordat je ze in de pan legt. Zo zorg je ervoor dat eventuele insecten eruit gaan.
Was de bloesem niet, want dan gaat de smaak verloren.
In de keuken.
Was de citroenen goed en snijd ze in plakjes.
Voeg bij de vlierbloesem 1.2 liter water, de plakjes citroen, de suiker en het citroenzuur.
Roer dit door elkaar heen.
Leg dan een theedoek over de pan heen en laat het 24 uur staan op een koele plek.
Kook de twee lege flessen en de trechter uit in een grote pan met water, zodat ze gesteriliseerd zijn voordat je straks de siroop erin giet.
Giet het water uit de pan waarin je de flessen gedesinfecteerd hebt.
Span over deze pan een theedoek en laat die door iemand anders goed vasthouden.
Kiep nu de pan met alle ingrediënten op een voorzichtig tempo op de theedoek.
De siroop zal nu in de pan druppelen.
Als je denkt dat alle siroop in de pan zit kan je de theedoek met de bloesem en citroenen weghalen.
Zet nu een trechter in de gesteriliseerde flessen. Giet het siroop uit de pan via de trechter in de fles.
Je eigen gemaakte siroop is nu klaar. Klaar om te proeven? Schenk een klein laagje siroop in een glas en vul de rest van het glas met water. Nu is de siroop klaar om op te drinken. En hoe smaakt dat?
Je kan deze siroop zo’n 3 a 4 weken bewaren mits je de fles goed afsluit en in de koelkast bewaard.
Pepermuntstraat 5
4451 TW Heinkenszand
info@hetgroen.com
Sharona: 06-54625718
Marit: 06-40383147
