Een spinaziepannenkoek

Terug naar overzicht

Een spinaziepannenkoek

Bak een groene pannenkoek, leuk, lekker en gezond!

Tijdsduur: 1 uur

Voorbereidingstijd: 10 minuten.

Doelgroep: Dreumes (1-2 jaar), Peuter (2-4 jaar), Kleuter (4-6 jaar), Kind (6-12 jaar)

Doelgroepsgrootte: Individueel, Groep tot 3 kinderen, Groep tot 10 kinderen, Groep meer dan 10 kinderen

Ontwikkeling: Motorische ontwikkeling

Wat heb je nodig?

300 g tarwebloem
1 tl zout
2 middelgrote eieren
500 ml halfvolle melk
30 g ongezouten roomboter
een flinke handvol verse spinazie

een beslagkom
mixer
blender
weegschaal
maatbeker
mes
theelepel
pan

Voorbereiding:

Verzamel alle ingrediënten en benodigdheden.

Aan de slag

Zeef de bloem met het zout boven een grote beslagkom.
Voeg de eieren en de helft van de melk toe en klop met een garde tot een glad beslag.
Schenk de rest van de melk erbij en klop opnieuw glad.
Was de spinazie.
Mix verse spinazie in de blender fijn.
Mix de spinazie door het pannenkoekenbeslag heen.
Dek de kom af met vershoudfolie en laat het beslag 30 min. staan.
Verhit een klontje boter in een koekenpan van 20 cm doorsnee en schep er een soeplepel beslag in.
Draai de pan rond zodat de hele bodem bedekt is.
Laat de pannenkoek 2 min. op middelhoog vuur bakken tot de bovenkant droog is en de onderkant groen.
Draai de pannenkoek om en bak nog 1 min.
Herhaal met de rest van het beslag. Houd de pannenkoeken warm onder een deksel of een bord tot al het beslag gebruikt is.

Ontwikkelingsgebieden stimuleren

Allereerst kan koken met kinderen helpen bij eetproblemen. Als kinderen koken willen ze vaak ook hun eigen gerechten opeten. Zo worden kinderen ook gestimuleerd om nieuwe smaken te proeven. Kinderen die samen koken leren samenwerken, goed voor de sociaal-emotionele ontwikkeling. Ze leren vaardigheden zoals snijden, rollen, kneden, schaven en roeren en dit is weer goed voor de fijne motoriek. Oudere kinderen leren hoe ze een recept kunnen lezen, ze leren instructies en aanwijzingen lezen en begrijpen en die vervolgens toepassen. Een prima oefening voor de taalontwikkeling.

Terug naar overzicht